Iată că mă aflu din nou pe tărâmuri moldave pentru a degusta vinurile premiate din portofoliul Beciul Domnesc. Ce poate fi mai inspirat înainte de sărbătorile pascale ce se apropie? Abia aștept masa de Paști în familie, iar până atunci ne-am gândit să facem o incursiune la sursă, chiar la monumentul Beciul Domnesc. Depănăm file de istorie și degustăm vinuri de colecție la Odobești, în județul Vrancea.
Ne ducem înapoi în secolul al XVI-lea, de când datează monumentul. Este unicul beci din România cu pisanie domnească săpată în piatră chiar deasupra intrării în cramă. Aici aflăm că cele mai vechi vinuri datează din anul 1949, iar comoara conține nu mai puțin de 100.000 de sticle de vin.
Îmi place istoria și cred că toți ar trebui să o cunoaștem. Mă simt transportată în vremuri apuse, experiența e memorabilă. Și mi se pare o minune faptul că monumentul a fost conservat atât de bine și adus în actualitate.
Pe lângă interersanta incursiune în istorie, ne-au fost recomandate vinuri ușoare de sezon, care mi-au încântat papilele gustative și olfactive. Este o întreagă artă.
Ni s-au propus vinuri Rose îndrăznețe, ceea ce am apreciat. Un vin rose veritabil este Rosé Verité, demisec, de un roz translucid , cu miresme florale , arome de cireșe și căpșune! Ce încântare! Este potrivit mesei de Paști în familie, putând fi asociat unei game largi de preparate, de la aperitive până la desert.
Învăț. Eu sunt o romantică și mi se pare că vinul acesta mi se potrivește personalității. Mi-au dat și o idee pentru o seară de vin rose: de a purta accesorii roz, într-un decor cu tușe de roz și citate inspiraționale care să cuprindă cuvântul roz/rose/pink. Ce idee drăguță. Cu siguranță o voi pune în practică.
Vinul ne acompaniază toate momentele plăcute ale vieții, este perfect pentru o masă cu prietenii. Glumim și depănăm amintiri, vinul este companionul nostru de nădejde. Am făcut și eu vin și must, am fost la cules de struguri în podgorii sub soarele blând al toamnei.Am fredonat și eu „Bun îi vinul ghiurghiuliu” al marei Maria Tănase. Dar ce mai pot spune de vinul Chardonnay Grand Reserve de la Beciul Domnesc? Un vin sec desăvârșit, complex și armonios. Note fructate de citrice, măr verde și fructul pasiunii. Eu ador aromele florale și fructate la vinuri. Sunt pe gustul meu. Cred că acest vin va fi perfect pentru masa de Paști.
Și ni s-a mai făcut o recomandare: Feteasca Albă. O alegere clasică. Are arome florale de cireș, flori de câmp, dar și note fructate de pepene galben și pere. Proaspăt și înmiresmat, liniștit, potrivit pentru aperitive și fel principal.
Le voi lua pe toate pentru a le savura la masa de Paști împreună cu prietenii și familia. În zilele de sărbătoare ne vom bucura de preparate culinare și vinuri deosebite. Recomandările făcute cred că au fost foarte bune.
Primăvara, când se deschid florile și înverzește iarba, este anotimpul meu preferat. Sărbătoarea Paștilor este un eveniment primăvăratic de seamă. Îmi place cântarea „Hristos a Înviat!” din glasurile tuturor celor care participă la slujba de Înviere în biserici. Aerul este dulce și ușor. Și, pe lângă sărbătoarea naturii și sărbătoarea religioasă, îmi place că ne adunăm în jurul mesei. Voi mai lua un vin de colecție, Tămâioasa Românească, căci îmi plac vinurile dulci. Are note de trandafir, fagure de miere, caramel și mosc, 10 ani de maturare și învechire. Este galben auriu, limpede. Nu de alta, dar vom degusta și ceva brânzeturi franțuzești. Nu că nu ar merge și la desert.
Mergem și la Cotești, Panciu și Huși, căci sunt regiuni frumoase, podgorii valoroase și îmi plac și călătoriile.
Iată o călătorie istorică și o călătorie a simțurilor în pregătirea perioadei pascale. Vinul este nelipsit. În cantități moderate bineînțeles. Ce plăcute sunt și serile când , după un film, iau cina cu prietena mea și discutăm. Îi voi povesti pe unde am fost și ce am mai aflat și voi duce vestea vinului Beciul Domnesc, așa cum o fac și pentru voi. Am scris acest articol cu drag pentru Spring SuperBlog 2025 și am folosit imagini relevante din sursele Beciul Domnesc.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu